Começa amanhã (17), o Les Plaisirs de la Table (Os Prazeres da Mesa), festival gastronômico no Canadá, que este ano celebra o paladar feminino reunindo mulheres chefs e sommelieres de todo o mundo.

O evento faz parte da programação da 21ª edição do Festival Montréal en Lumiére e tem como objetivo prestar uma homenagem ao talento feminino nesse negócio dominado por homens. Prova disso é a relação dos 20 chefes mais influentes do mundo que, divulgada em janeiro, apenas possui nomes masculinos, incluindo o do brasileiro Alex Atala.

Porém, ainda que não façam parte de listas tão célebres quanto essa, as mulheres têm o seu espaço no mundo da alta gastronomia. E o Brasil também tem famosas chefs, duas delas representando o país no evento canadense.

Roberta Sudbrack foi eleita chef do ano em 2010, ficou em primeiro lugar no Prêmio Cozinha Contemporânea de 2006 e 2008 da Revista Veja, foi eleita chef do ano em 2009 pelo Guia Quatro Rodas e é proprietária de um dos mais consagrados restaurantes da América Latina, o Roberta Sudbrack. Primeira mulher a comandar a cozinha do Palácio da Alvorada, Roberta é a percussora da nova cozinha brasileira, com criações de inspiração molecular e combinação com produtos chineses.

Além dela, já está no Canadá a jovem chef Renata Vanzzeto. Aprendiz de cozinha aos 13 anos, Renata já era chef proprietária aos 17, foi eleita pelo Guia Quatro Rodas a chef revelação do Brasil em 2009 e hoje, aos 22 anos, é o modelo da nova geração de chefs brasileiros. No Marakuthai, Renata cria pratos contemporâneos, aproveitando diversos produtos típicos do país e o inconfundível aroma tailandês.